Publikace přináší nejen přehled nových právních povinností, ale srozumitelnou formou vysvětluje základní požadavky správné hygienické praxe a principy postupu zavádění systému kritických bodů. Přílohou publikace jsou odnímatelné základní formuláře. Tato publikace jistě pomůže nejen podnikatelům v oboru, ale i při školení pracovníků a při výuce na odborných školách
Z obsahu:- Aktuální legislativa- Systém kritických bodů - Správná výrobní a hygienická praxe- Podmínky skladování- Vzorová příručka- Základní formuláře
Cena pro člena AKC ČR: 150,-Kč Pro ostatní: 180,-Kč Poštovné a balné: 50,-Kč
|