Začínáme soutěžit

Seminář Začínáme soutěžit

17.03.2012, 10.00 hod., Střední škola, Základní škola a Mateřská škola (komplex škol pro sluchově postižené), Štefánikova 549, 500 11 Hradec Králové

Program

Body semináře: účastníci semináře získají tyto informace a dovednosti
- základní pojmy soutěžní gastronomie
- nové a stávající trendy soutěžní gastronomie
- prezentace: využití inventáře, prostoru a doplňků
- sestavení: skladba surovin, barev, vzájemná harmonie
- odborná příprava: preciznost, velikost porcí, náročnost technologie výroby
- aranžmá: podávání – nápaditost, atraktivnost, nové trendy
- praktická ukázka: jak připravit výrobek na soutěž
- ukázka správného aspirování

Občerstvení a oběd zajištěn.

Informace

V letošním roce opět pořádá AKC ČR o.s., pobočka Východní Čechy
a hlavní partner VITANA FOOD SERVICE a.s.

seminář v přípravě soutěžních výrobků – příprava na Gastro Hradec 2012

Cena: člen AKC 550,- Kč, pro nečleny AKC 700,- Kč, student 200,- Kč vč. 14% DPH
Poplatek se platí hotově při prezenci na semináři.

Kde: Střední škola, Základní škola a Mateřská škola (komplex škol pro sluchově postižené)
Štefánikova 549, 500 11 Hradec Králové, seminář se uskuteční ve spolupráci s Vitanou a.s.

Jak nás najdete: autem – před Restaurací DURAN (točna MHD)odbočíte do sídliště a Sekaninovou ulicí pojedete až na konec ulice cca 1 km, pak odbočíte doprava 50 m a jste u naší školy.
Vlak, autobus – od hlavního nádraží pojedete MHD městský autobus č. 24, vystoupíte na
zastávce HVĚZDA, projdete kolem prodejny směrem nahoru, po cca 50 m přijdete ke ZŠ škole,
tu obejdete vpravo kolem plotu a po dalších 70 m přijdete ke škole.


Uzávěrka přihlášek a informace: do 14. 3. 2012
e- mailem jarmilakar@seznam.cz nebo telefonem č.m. 606 574 922

Kontakt

Jarmila Karásková
adresa: K Dubině 68
telefon: 606 574 922
e-mail: jarmilakar@seznam.cz

Sponzoři semináře:

Vitana