ČLENY AKC
ASOCIACE KUCHAŘŮ A CUKRÁŘŮČESKÉ REPUBLIKY
Česká kuchyně v moderním pojetí a ekonomicky
Autor: Centrála AKC ČR, 15.05.2013
Autor: Centrála AKC ČR, 26.02.2013
Autor: Centrála AKC ČR, 25.02.2013
Autor: Centrála AKC ČR, 25.02.2013
Starší zprávy
Seminář Česká kuchyně v moderním pojetí a ekonomicky
26.05.2012, 9:00 hodin, Reprezentační prostory , Pivovar prazdroj, U Prazdroje 7, Plzeň
| pořádá pobočka: | pobočka Šumava |
|---|---|
| lektor: | lektor: VÁCLAV PACH, F&B manager a šéfkuchař hotelu a pivovarského dvora Purkmistr****, Plzeň, Černice, Absolvent Hotelové školy v Mariánských lázních, Praxe: hotel Renaissance Praha, hotel U Zvonu, Plzeň, Riviera Marriott hotel Cap d´ Ail, MONACO, Marriott Golf &Spa resort Denia, ŠPANĚLSKO. Host: PETR CUŘÍN, Executive Chef hotel Angelo****, Plzeň Praxe: MAZE - restaurant Gordona Ramseye, Praha, hotel Aquapalace, Praha, hotely a restaurace v alpském středisku v Garmisch-partenkirchen, NĚMECKO |
| cena pro členy: | 400,- |
| cena pro nečleny: | 550,- |
| přihlášky do: | 23.05.2012 |
| sponzoři: | Vitana |
Program
Prezentace přípravy tradičních českých jídel v současném moderním pojetí s důrazem na ekonomiku kuchyně a s využitím regionálních zdrojů surovin
Informace
Cena semináře: 400,-Kč člen AKC ČR / nutno prokázat platbu na rok 2012/
550,-ostatní
Práce lektorů bude snímána na plátno
Písemné materiály k předvedeným výrobkům.
Certifikát pro účastníky. Občerstvení zajištěno.
Přihlášení na seminář:
Tradičně zašlete závaznou!přihlášku. Adresa pobočky:
AKC ČR, pobočka Šumava,M.Pítrová,Palackého 209/3, 342 01 Sušice.
Nebo e-mail: sumava@akc.cz a to do středy 23.5.2012 !
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
V sobotu 26. května se v reprezentačních prostorách pivovaru Prazdroj, U prazdroje 7 v Plzni sešlo více jak 30 účastníků. Téma bylo zajímavé - Česká kuchyně v moderním pojetí a ekonomicky. Lektoři pan Václav Pach šéfkuchař hotelu a pivovarského dvora Purkmistr v Černicíchn na toto téma mluvil velmi výstižně a zajímavě.
Jím předvedené pokrmy - Selská paštika a játrová paštika, Uzené maso se švestkovou omáčkou a bramborovými plackami,Konfitované hovězí maso s pečenou kořenovou zeleninou a šťouchanými brambory i moučník Jablečný dezert s perníkem a vanilkovou omáčkou sypaný praženými mandlemi účastníci také ochutnali.
Se zajímavými recepty za firmu Vitana přispěla i Drahuška Bečvářová.Také včetně ochutnávky.
Neméně nápadité pokrmy nabídl účastníkům i Petr Cuřín executive chef hotelu Angelo v Plzni. Jeho menu - Hovězí srdce na zázvoru a zelenině s tuřínovým zelím nabo Morkové řezy.
Seznámil účastníky i s hovězí veverkou,masem, na které se v naší současné kuchyni trochu pozapomnělo.
Pobočka děkuje firmě Vitana za výraznou podporu semináře.Členům představenstva , žákům HŠ U Borského parku v Plzni a všem kdo tradičně s přípravou i průběhem semináře pomáhají.
Seminář byl zajímavý, poučný a účastníci určitě odjížděli spokojeni a s novými nápady.
Bc. Pítrová Miroslava, předsedkyně pobočky Šumava
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Kontakt
Miroslava Pítrová
adresa: Palackého 209
město: Sušice
psč: 342 01
telefon: 606 488 819
e-mail: sumava@akc.cz
Sponzoři semináře:
| Vitana |
Související stránky:
Aktuální nabídky členů AKC ČR
Nejvíce hledané
Anketa
20.05.2013, Karlovarský kraj
16.05.2013, Středočeský kraj
Všechny nabídky
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
© 2001-2013 Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, tvorba www Neofema s.r.o.