Souhlasím
Tato stránka využívá cookies za účelem zkvalitňování svých služeb. Setrváním na této stránce dáváte souhlas s jejich užitím.
Asociace kuchařů a cukrářů České republiky

ZrušenoKurz - Karamel - pokročilý

10.02.2017 - 12.02.2017, třídenní , Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec, p.o., náměstí Svobody 318

Pobočka: pobočka BrnoCena pro členy: 9 000,-
Přihlášky do: 06.02.2017Cena pro nečleny: 12 000,-

Lektoři

Markéta Tůnová  

Patří mezi nejlepší odborníky v práci s karamelem a karamelovými ozdobami, je lektorkou práce karamelových a kandytových ozdob v kurzu UNIV. Zúčastnila se soutěží GastroHradec 2007 – stříbrné pásmo, Najkrajši květ z karamelu v Bratislavě 2008 – zlaté pásmo, GastroHradec 2009- zlaté pásmo, Tescoma Cup 2014, 2015 - zlaté pásma 

Naposledy získané ocenění březen Gastro Kroměříž 2016 – 1. místo

Program

- výroba monumentu dle přiložené fotografie o rozměru šířka 40cm, délka 50cm, výška 50cm

- vaření karamelu s cukru

- tažený karamel – květy, mašle

- foukaný karamel – kulička, labuť

- litý karamel- 2x podstava, kuličky

Informace

Doba konání:           

pátek       16.00 hodin – 19.00 hodin                                 

sobota       8.00 hodin –   19.00 hodin 

neděle       8.00 hodin –   18.00 hodin

 

Informace:

V ceně kurzu je:

- receptura s  technologickým postupem

- suroviny (cukr, barvy, atd.)

- pracovní a ochranné pomůcky

- certifikát o absolvování kurzu

 

S sebou pracovní oděv.

Pevný obal na přepravu monumentu o rozměru šířka 40cm, délka 50cm, výška 50cm

(např. polystyrenový nebo plastový popřípadě karton)

 

Možnost ubytování a strava na hotelu školy, (není zahrnuto do ceny kurzu)

Reservace ubytování Libuše Maléřová tel. 605 304 988

Informace: brno@akc.cz , akcbrno2015@atlas.cz   

tel: 602 585 214

 

Cena:

ČLEN AKC ČR -                                  9.000,- Kč včetně 21% DPH 

NEČLEN -                                            12.000,- Kč včetně 21% DPH  

Uzávěrka přihlášek je 6. února 2017. Poplatek za kurz musí být uhrazen do data konání kurzu. On-line přihlášky naleznete na www.akc.cz. Na základě zaslané přihlášky bude vystavena faktura a zaslána e-mailem.

Počet míst omezen. Pokud nebude seminář naplněn 6. osobami, organizátor semináře si vyhrazuje právo seminář zrušit.

Z důvodů zajištění profesionální kvality průběhu celého kurzu, je možné stornovat svou účast na daném kurzu nejdéle 5 dní před daným kurzem, jinak AKC ČR propadá 50% z ceny kurzu. V případě stornování účasti později propadá AKC ČR částka v plné výši.

Stornování účasti na kurzu je možné pouze písemnou formou, nebo emailem na sekretariát AKC ČR.

AKC ČR si vyhrazuje právo zrušit kurz z důvodů nenaplnění dané kapacity na jednotlivé kurzy, a to nejpozději do dvou pracovních dnů po uzávěrce daného kurzu.                     

Během celého kurzu se pořizuje fotodokumentace pro potřeby pořadatelů, partnerů a organizátorů. Upozorňujeme na skutečnost, že přihlášením na kurz automaticky poskytují účastníci souhlas s použitím pořízené fotodokumentace.

 

Generální partner AKC ČR

Bidfood

Hlavní partneři AKC ČR

InterGast KKIG Vitana
 

Partneři AKC ČR

Diversey Almeco s.r.o. ARDO Mochov s.r.o. Auto Palace Spořilov Bizerba Czech & Slovakia s.r.o. Callebaut Fomi Gastrojobs.cz JLV, a.s. Makro Cash & Carry ČR s.r.o. Nektar natura Nestlé Professional Robot Coupe

Odborní partneři

Hasap Horizont

Hlavní mediální partneři

Minutka Trade&Mark Creative
 

Ostatní partneři

AMSP ČR Asociace hotelů a restaurací ČR Česká barmanská asociace Czech Specials Czech Tourism Fórum cestovního ruchu Gastroknihy Kudyznudy Kulinářské umění

Mediální partneři AKC ČR

C.O.T. Gastro & Hotel Štamgast & Gurmán Svět H&G Svět Horeca

Partneři sekce veřejného stravování

Bonduelle spol. s r. o. Country Life s.r.o. Šmakoun
 

Generální partner Národního týmu AKC ČR

Compass Group

Hlavní partner Národního týmu AKC ČR

Chef Club

Partner Národního týmu AKC ČR

Czech Tourism Flop a Flosman Flosman Premiu Gastro Thermomix ® - Vorwerk Titbit s.r.o. Wüsthof Wüsthof

Partner Juniorského národního týmu AKC ČR

Gastrojobs.cz Nestlé Professional Thermomix ® - Vorwerk

Připomínky k věcnému obsahu a informační dotazy směřujte na: info@akc.cz.
Připomínky nebo náměty technického či grafického charakteru stránek směřujte na: webmaster@akc.cz

© 2001-2017 Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, tvorba www Neofema, s.r.o., redakční systém Kompletweb