Souhlasím
Tato stránka využívá cookies za účelem zkvalitňování svých služeb. Setrváním na této stránce dáváte souhlas s jejich užitím.
Asociace kuchařů a cukrářů České republiky

Seminář - Královny koření - feferonky + úprava netradičního kynutého těsta

Přílohy ke stažení Online přihláška

Soubory ke stažení

On-line přihláška - seminář Koření, 25.11.2017

Jméno a příjmení:
Člen AKC ČR
Bydliště:
Telefon:
E-mail:
Zaměstnavatel:
Členské číslo:
Fakturační údaje včetně IČ:
Poznámka:
Junior AKC ČR:

25.11.2017, 10:00-14:0, Labská SOŠ a SOU Pardubice, s. r. o., U Josefa 118, Pardubice 530 09

Pobočka: pobočka východní ČechyCena pro členy: 650,-
Přihlášky do: 16.11.2017Cena pro nečleny: 900,-

Lektoři

Ladislav KŘÍŽEK - pálivý kouzelník z Kostěnic

Vladimír PÁTEK - aktivní člen pobočky VČ AKC ČR, šéfkuchař Bistro Real Pardubice

Program

Seminář o koření chilli, jeho půvabu a všestranného použití v gastronomii:

  

·         Sekaná pečeně připravovaná ve vodní lázni doplněná chilli omáčkou a pečenými papričkami

 

·         Kuřecí paličky dozlatova pečené s mangovou chilli omáčkou

 

·         Ratatouille s chilli papričkami a máslovou bagetou

 

·         Hovězí, vepřový, kuřecí steak s ovocnou a zeleninovou chilli omáčkou

 

·         Dezert: sušenky s habaneros papričkami (SHU cca 350 000)

 

Další informace pro další zpracování papriček: zavařování, sušení, uzení.

Ukázka rostlin (s omezením na mimosezónu) včetně literatury.

 

A na co se těšit na závěr?

 

Vodka  s papričkami Buth – Jolokia (SHU  1 000 000 - 1 200 000)

SHU: odkaz na Scovilleova stupnice - udává změřenou pálivost na paprik a chilli papriček (další informace na Googlu)

 

Netradiční kynutá těsta:  

aneb jak pohostit návštěvu když vedle v krámě nemají chlebíčky a slané tyčky :o)

·         Moravský koláč s červeným zelím a kachním masem

·         Zabijačkové kynuté bochánky

·         Listová (plundrová) kroketa s uzeným masem a smaženou cibulkou

·         Nebo co doma najdeš. 

atd. atd. Překvapení (ať hned všechno nevykecám)   

Informace

člen  AKC ČR 650,- Kč, nečlen 900,- Kč, student 500,- Kč včetně 21%DPH

Na základě zaslané přihlášky Vám bude vystavena faktura a zaslána e-mailem.  Uzávěrka přihlášek: nejpozději do 16. listopadu 2017. 

Kontakt: e-mail jarmilakar@seznam.cz nebo na mobilní telefon 606 574 922

On-line přihlášky naleznete v levém horním rohu této stránky.

Počet míst je omezen!

 

Z důvodů zajištění profesionální kvality průběhu celého semináře, je možné stornovat

svou účast na daném semináři nejdéle 5 dní před daným seminářem. V případě

stornování účasti později, propadá AKC ČR částka v plné výši.

Stornování účasti na semináři je možné pouze písemnou formou, nebo emailem na

sekretariát AKC ČR.

 

AKC ČR si vyhrazuje právo zrušit seminář z důvodů nenaplnění dané kapacity, a to

nejpozději do dvou pracovních dnů po uzávěrce daného semináře.

 

Během celého semináře se pořizuje fotodokumentace pro potřeby pořadatelů, partnerů a

organizátorů. Upozorňujeme na skutečnost, že přihlášením na seminář automaticky

poskytují účastníci souhlas s použitím pořízené fotodokumentace.

 

 

Generální partner AKC ČR

Bidfood

Hlavní partneři AKC ČR

InterGast KKIG Vitana
 

Partneři AKC ČR

Diversey Almeco s.r.o. ARDO Mochov s.r.o. Auto Palace Spořilov Bizerba Czech & Slovakia s.r.o. Callebaut Fomi Gastrojobs.cz JLV, a.s. Makro Cash & Carry ČR s.r.o. Nektar natura Nestlé Professional Robot Coupe

Odborní partneři

Hasap Horizont

Hlavní mediální partneři

Minutka Trade&Mark Creative
 

Ostatní partneři

AMSP ČR Asociace hotelů a restaurací ČR Česká barmanská asociace Czech Specials Czech Tourism Fórum cestovního ruchu Gastroknihy Kudyznudy Kulinářské umění

Mediální partneři AKC ČR

C.O.T. Gastro & Hotel Štamgast & Gurmán Svět H&G Svět Horeca

Partneři sekce veřejného stravování

Bonduelle spol. s r. o. Country Life s.r.o. Šmakoun
 

Generální partner Národního týmu AKC ČR

Compass Group

Hlavní partner Národního týmu AKC ČR

Chef Club

Partner Národního týmu AKC ČR

Czech Tourism Flop a Flosman Flosman Premiu Gastro Thermomix ® - Vorwerk Titbit s.r.o. Wüsthof Wüsthof

Partner Juniorského národního týmu AKC ČR

Gastrojobs.cz Nestlé Professional Thermomix ® - Vorwerk

Připomínky k věcnému obsahu a informační dotazy směřujte na: info@akc.cz.
Připomínky nebo náměty technického či grafického charakteru stránek směřujte na: webmaster@akc.cz

© 2001-2017 Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, tvorba www Neofema, s.r.o., redakční systém Kompletweb