ZrušenoKurz - Čokoláda

11.11.2017, 10:00-16:3, CESK. a. s., Jarní 1058/44, Brno-Maloměřice

Pobočka:	pobočka Brno	Cena pro členy:	1 900,-
Přihlášky do:	06.11.2017	Cena pro nečleny:	2 900,-

Lektoři

Miloslava UHERKOVÁ – v roce 1999 získala titul Český cukrář, účastnila se Mistrovství světa v ČR.

Další úspěchy: od roku 2013 Gastro Hradec - Vitana Cup, od roku 2010 připravuje na soutěže žáky v oboru cukrář. Pod jejím vedením žáci obsazují první pozice v soutěži Gastro Hradec Vitana Cup.

Blanka VAVŘÍKOVÁ – od roku 2014 připravuje žáky v oboru cukrář na tuzemské a mezinárodní soutěže. Poslední úspěch pod jejím vedením získala žákyně, která se umístila na 1. místě v soutěži Moravský pohár.

Program

Účastníci kurzu si připraví různé čokoládové ozdoby, které využijí na sestavení prostorové čokoládové ozdoby na dort.

Typy ozdob: dvoubarevné cigaretky, filigrány, komínky, kroužky, spirálky, polokoule (menší, větší), lístky (roztírané a slévané), střepy přes strukturální folii, na závěr si připraví podložky pod ozdoby.

Vyrobí dva druhy pralinek – jeden za pomocí formy, druhý ručně.

Informace

Účastníci si zajistí:

· Paletový nůž cca 20 cm

· Špachtli

· Hladký malý nůž

· Plochý štětec

· Zubatou kartu

· Krabičku na ozdobu (20 x 20 x 20 cm)

Doba konání kurzu:

10:00 – 16:30

V ceně jsou receptury a certifikát o absolvování kurzu.

Po dohodě zajistíme oběd a občerstvení, ale není zahrnuto do ceny kurzu.

Na závěr kurzu - společné foto v profesním oděvu.

Kontaktní osoba:

Eliška Dernerová, předsedkyně pobočky AKC ČR - Brno, tel.602 585 214, brno@akc.cz , akcbrno2015@atlas.cz

Cena:

ČLEN AKC ČR 1.900,- Kč včetně 21% DPH

NEČLEN 2.900,- Kč včetně 21% DPH

JUNIOR AKC ČR 1.500,-Kč včetně 21%DPH

Uzávěrka přihlášek je 6. listopadu 2017. Poplatek za kurz musí být uhrazen do data konání kurzu.

Na základě zaslané přihlášky bude vystavena faktura a zaslána e-mailem.

Počet míst je omezen.

Z důvodů zajištění profesionální kvality průběhu celého kurzu, je možné stornovat svou účast na daném kurzu nejdéle 5 dní před daným kurzem, jinak AKC ČR propadá 50% z ceny kurzu. V případě stornování účasti později, propadá AKC ČR částka v plné výši.

Stornování účasti na kurzu je možné pouze písemnou formou, nebo emailem na sekretariát AKC ČR.

AKC ČR si vyhrazuje právo zrušit kurz z důvodů nenaplnění dané kapacity na jednotlivé kurzy, a to nejpozději do dvou pracovních dnů po uzávěrce daného kurzu.

Během celého kurzu se pořizuje fotodokumentace pro potřeby pořadatelů, partnerů a organizátorů. Upozorňujeme na skutečnost, že přihlášením na kurz automaticky poskytují účastníci souhlas s použitím pořízené fotodokumentace.

Tisk stránky Tisk do pdf Nahoru