IKA - Culinary Olympics 2012, ERFURT

IKA - Culinary Olympics 2012, ERFURT

05.10.2012 - 10.10.2012

Všeobecné podmínky účasti a pravidla pro soutěžící naleznete v příloze.

Celosvětová olympiáda IKA ERFURT 2012

Vážené kolegyně a kolegové,
dovolujeme si Vám připomenout, že erfurtská olympiáda je otevřená také pro regionální týmy i jednotlivce. A právě poslední olympiáda v roce 2008 se zapsala do dějin naší národní prezentace výrazně silnějším zastoupením regionálních družstev a soutěžících ve všech individuálních disciplínách. Nejvyšších příček z 62 regionálních družstev z celého světa dosáhl tým Karlovarského Plaza Hotelu a Culinary Nestlé Team /32. a 33. místo a bronzová medaile/. Ocenění stejného kovu získaly týmy Makra Cash&Carry ČR a Nowaco ČR, pražský Culinary Team skončil na 52. místě.
Regionální družstva jsou 5ti – členná, ve složení kapitán družstva a tři kuchaři, cukráři.
Připomínáme, že nejzazším termínem pro zaslání přihlášek a účastnických poplatků je 31. červenec 2012.
Registrační poplatek pro regionální týmy činí 300,- EUR.
Podle regulí je podmínkou písemný souhlas národního kuchařského spolku, v naší republice tedy AKC ČR. Družstva, stejně jako jednotlivci, soutěží na vlastní náklady.
Regionální družstva soutěží ve třech kategoriích:
- studená kuchyně /fingerfood, slavnostní mísy, 4 předkrmy/
- teplá jídla /prezentovaná ve studené podobě/
- cukrářské deserty
Podrobné informace včetně formuláře a přihlášky lze najít na www.vkd.com.

Pro individuální soutěžící jsou připraveny tyto kategorie:
- studená a teplá kuchyně
- cukrařina
- kuchařská artistika, tj. exponáty studené a cukrářské kuchyně
Divácky oblíbenou je také carvingová soutěž ve vyřezávání zeleniny.

Poslední termín zaslání přihlášek je 31.srpen 2012, účastnický poplatek činí 60,-EUR.
Do soutěže se mohou přihlásit pouze osoby vyučené, či studenti v odpovídajících gastronomických oborech. Každý soutěžící bude mít k dispozici prostřený stůl velikosti 2,10 x 1,4 m. K dispozici budou mít také prostor pro opravu či dokončení exponátu. Exponát je vystavován od 7.00 do 18.00 hodin. Po 18.00 hodině jsou vyhlašovány výsledky každého soutěžního dne.

Pokud byste potřebovali další informace, můžete se obrátit na sekretariát AKC ČR Tel.: 274 812 324 a nebo přímo na vícepresidenta AKC ČR Ing. Jindřicha Žydka, tel.: 602 535 945.

Představenstvo AKC ČR se vynasnaží, aby česká média přinesla o této nejprestižnější kulinářské soutěži na světě rozsáhlé a fundované informace.
Věříme, že vy všichni, kteří se věnujete našemu řemeslu s láskou, zvážíte své možnosti a přínos pro českou gastronomii svou účastí a prezentací toho, co my, čeští kuchaři a cukráři umíme.
Těšíme se na Vaše dopisy, příspěvky a zprávy o dosažených úspěších a budeme se snažit vás všechny podpořit.
S úctou k našemu řemeslu i Vaší práci

Ing. Jindřich Žydek, viceprezident AKC ČR

www.akc.cz
www.vkd.com
E-mail: koeche@vkd.com