Datum: | 04.12.2019 | Čas: | |
---|---|---|---|
Místo | Grandhotel Pupp, Karlovy Vary | Pobočka: |
První prosincovou středu bude Grandrestaurant Pupp hostit exhibiční večer juniorské reprezentace Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Budete tak mít jedinečnou příležitost vychutnat si exkluzivní 3chodové menu připravené pro gastronomickou olympiádu IKA Culinary Olympics, která proběhne koncem února 2020 ve Stuttgartu.
Předkrm
halibut pošírovaný v lanýžovém másle s koláčkem z humra, květákem, bisque, chřestem, kapary a fava fazolemi
Hlavní chod
kuřecí prso s krustou z parmské šunky s knedlíčkem s vepřovým bokem, zelím, pečenými bramborami, cibulí, smetanovou omáčkou s foie gras, brokolicí a Madeirou.
Dezert
japonský citrus yuzu s jasmínovým čajem, pistácií a hruškou
cena / price: 1490 Kč
párování vín / wine pairing 690 Kč
rezervace / reservations at
vstupenky.karlovyvary.cz / guestservice@pupp.cz / +420 353 109 622
Vzhledem k omezené kapacitě doporučujeme provést včasnou rezervaci.
AKC ČR, SEKCE VEŘEJNÉHO STRAVOVÁNÍ pořádá v…
AKC ČR, SEKCE VEŘEJNÉHO STRAVOVÁNÍ pořádá v…
© 2001-2019 Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, tvorba www Neofema, s.r.o., redakční systém Kompletweb