Četl jsem a souhlasím
Tato stránka využívá cookies za účelem zkvalitňování svých služeb. Setrváním na této stránce dáváte souhlas s jejich užitím. Informace o cookies najdete ZDE.
Asociace kuchařů a cukrářů České republiky

Český kapr 2008

na téma: úpravy kapra v Evropské kuchyni

Přílohy ke stažení

Soubory ke stažení

22.11.2008, 8:00, Hotel Zvíkov, Zvíkovské podhradí

Ročník: III.Pobočka: pobočka Šumava

pořádají:

Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, regionální pobočka Šumava a hotel Zvíkov, Zvíkovské podhradí pořádají 3. ročník soutěže


Bohatý doprovodný program - odborné semináře

1.Vše o kávě a jejím podávání - Štěpánka havrlíková , koordinátor soutěže Mistr kávy
2. Moderní úprava ryb a Moderní dorty - Martin a Věra Slezákovi
3.Saláty a přílohy ve středomořské kuchyni - Bc.Marek Svoboda , nowaco
4.Nejen základy prostírání - Dr.Václav Šmíd
5.Míchané nápoje pro zimní večery - Zdeněk Javorský, jeden z našich předních barmanů

Ubytování zajišťuje recepce hotelu Zvíkov, zvíkovské podhradí , tel.: +420 382 285 659, recepcevhotelzvikov.cz


Časový harmonogram

8.00 Zahájení soutěže
17.00 Slavnostní vyhlášení výsledků

Soutěž probíhá pod záštitou :

Krajské sekce AHR ČR Jihočeského kraje

Charakteristika vítěze

Jmenuji se Ondrej Korab a je mi 22let. Pracuji v hotelu Mandarin Oriental Prague. Od 5.1.2009 nastupuji do hotelu Mandarin Oriental London-restaurant Foliage *michelin. Jsem clenem juniorskeho narodniho tymu. Předchozí úspěchy vítěze
  • 2006 Gastro Hradec 2006 1st place with the National Junior Culinary Team
  • 2006 Gastro Vavřinec 2006 - national chefs competition - Gold Medal
  • 2006 International Chefs Competition in Erfurt (Gemany) - Gold Medal
  • 2006 Culinary World Cup 2006 - Silver Medal
  • 2006 Jihočeský kuchař 2006 - national chefs
  • competition - Gold Medal
  • 2006 Český kapr 2006 - national chefs competition - Gold Medal
  • 2007 Gastro Hradec 2007 - Gold Medal
  • 2007 Gastro Vavřinec 2007 - national chefs competition - Gold Medal
  • 2008 Kuchar roku - junior 3misto
  • 2008 Kucharska olympiada Erfuth stribrna medaile za studenou
  • 2008 Cesky Kapr zlata medaile, absolutni vitez

Sponzoři

Lesy Hluboká nad Vltavou, a.s.

Generální partner AKC ČR

Bidfood

Hlavní partneři AKC ČR

InterGast Premiu Gastro Vitana
 

Partneři AKC ČR

Diversey Auto Zrucký spol. s r.o. Bizerba Czech & Slovakia s.r.o. Fomi Gastrojobs.cz Hollandia JLV, a.s. Nektar natura Nestlé Professional Robot Coupe
 

Ostatní partneři

AMSP ČR Asociace hotelů a restaurací ČR Česká barmanská asociace Český systém kvality služeb Chytré lékárničky Czech Carving Studio s.r.o. Czech Specials Czech Tourism Czech Tourism 100 let Fórum cestovního ruchu Gastroknihy Hotel Horizont Pec pod Sněžkou Hotel Port Máchovo jezero Komerční banka Kudyznudy Kulinářské umění

Odborní partneři

Hasap

Hlavní mediální partneři

Minutka Trade&Mark Creative

Mediální partneři AKC ČR

C.O.T. Gastro & Hotel Štamgast & Gurmán Svět H&G Svět Horeca

Generální partner Sekce veřejného stravování

MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o.
 

Zlatý partner Sekce veřejného stravování

Hofmann Bohemia

Stříbrný partner Sekce veřejného stravování

Country Life s.r.o.

Bronzoví partneři Sekce veřejného stravování

Bonduelle spol. s r. o. DRANA CATERING Mirel Vratimov Mirel Vratimov PURENA Robot Coupe Šmakoun SOU U Krbu Vodňanská drůbež
 

Partneři Sekce veřejného stravování

Centrální školní jídelna Třebíč CERIA s.r.o. Domov mládeže a Školní jídelna Karlovy Vary Koleje a Menzy Univerzita Karlova Školní jídelna Jablunkov Školní jídelna Novolíšeňská Školní jídelna Skřivánek SŠ a VOŠ České Budějovice SŠ Charbulova Brno SŠ Ostrava Hrabůvka Zařízení školního stravování Opava ZŠ I. Sekaniny Ostrava - Poruba ZŠ O.Březiny Jihlava

Odborný partner Sekce veřejného stravování

Sekce nutričních terapeutů ČAS

Mediální partneři Sekce veřejného stravování

Trade&Mark Creative
 

Generální partner Národního týmu AKC ČR

Compass Group

Hlavní partner Národního týmu AKC ČR

Chef Club

Partner Národního týmu AKC ČR

Apetit Czech Tourism Flop a Flosman Flosman Národní zemědělské muzeum Premiu Gastro Thermomix ® - Vorwerk Titbit s.r.o. Wüsthof Wüsthof

Partner Juniorského národního týmu AKC ČR

Bidfood Gastrojobs.cz JLV, a.s. Národní zemědělské muzeum Nestlé Professional Premiu Gastro Thermomix ® - Vorwerk