Souhlasím
Tato stránka využívá cookies za účelem zkvalitňování svých služeb. Setrváním na této stránce dáváte souhlas s jejich užitím.
Asociace kuchařů a cukrářů České republiky

Sekce veřejného stravování - představení projektu

Sekce veřejného stravování

Datum: 01.01.2018

Asociace kuchařů a cukrářů ČR, člen Světové asociace kuchařů – WorldChefs (WACS) založila sekci veřejného stravování, jejíž cílem je podpořit tento obor – pomoci Vám najít nové inspirace v pestrosti a zvyšování kvality nabídky pokrmů, předat zajímavé tipy k efektivnímu provozu, podpořit Vás dalším poradenstvím. Nabízí se Vám tak jedinečná příležitost za zaváděcí členský poplatek využít těchto možností a přihlásit vaše kuchaře a kuchařky za členy naší profesní organizace.

Oborové zaměření sekce veřejného stravování:

-          předškolní a školní stravování, menzy 

-          nemocnice, ústavy, domovy pro seniory a lázeňství 

-          zaměstnanecké stravování

Vize a cíle:

a)        vzdělávání kuchařek a kuchařů sekce veřejného stravování - 2x ročně za zvýhodněnou cenu kurzů pro členy sekce  ve spolupráci s předními odborníky uspořádat mimořádné trendové školení
a semináře, jejichž cílem bude informovat o trendech moderního vaření a výrobních postupech, zbožíznalství a práce s trendovými surovinami, pravidlech správné výživy a výživových hodnotách potravin, ukázat na možnosti pestrého a vyváženého jídelního lístku, na pravidla a zásady jeho sestavování a v neposlední řadě na nové receptury     

b)      inspirace pro provozy
-
čerpání informací (web, v ceně členského poplatku je čtyřikrát ročně časopis Gastro Report Minutka, podpora kanceláře asociace) a sdílení dobré praxe
- vytváření doporučení a poradenství
- p
ersonalistika a lidské zdroje

c)       hygiena, HACCP, likvidace biologického odpadu

d)      hospodaření, ekonomika a efektivita provozu, plnění finančních normativů

e)      legislativa

f)        vzdělávání a kulinářské soutěže na klíč

g)       podněty a komunikace s nadřízenými orgány

Podmínky členství:

Roční členský poplatek: 1 - 3 osoby 500,-Kč, 4 - 6 osob 1000,-Kč, 7 - 10 osob 1500,-Kč + řádně vyplněná přihláška

Více informací naleznete na www.akc.cz nebo kontaktujte kancelář centrály asociace.

 

Generální partner AKC ČR

Bidfood

Hlavní partneři AKC ČR

InterGast Vitana
 

Partneři AKC ČR

Diversey Auto Zrucký spol. s r.o. Bizerba Czech & Slovakia s.r.o. Fomi Gastrojobs.cz JLV, a.s. Nektar natura Nestlé Professional Robot Coupe
 

Ostatní partneři

AMSP ČR Asociace hotelů a restaurací ČR Česká barmanská asociace Český systém kvality služeb Chytré lékárničky Czech Carving Studio s.r.o. Czech Specials Czech Tourism Czech Tourism 100 let Fórum cestovního ruchu Gastroknihy Hotel Horizont Pec pod Sněžkou Hotel Port Máchovo jezero Komerční banka Kudyznudy Kulinářské umění

Odborní partneři

Hasap

Hlavní mediální partneři

Minutka Trade&Mark Creative

Mediální partneři AKC ČR

C.O.T. Gastro & Hotel Štamgast & Gurmán Svět H&G Svět Horeca

Generální partner Sekce veřejného stravování

MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o.
 

Zlatý partner Sekce veřejného stravování

Hofmann Bohemia

Stříbrný partner Sekce veřejného stravování

Country Life s.r.o.

Bronzoví partneři Sekce veřejného stravování

Bonduelle spol. s r. o. PURENA Robot Coupe Šmakoun SOU U Krbu Vodňanská drůbež
 

Partneři Sekce veřejného stravování

Centrální školní jídelna Třebíč CERIA s.r.o. Domov mládeže a Školní jídelna Karlovy Vary Koleje a Menzy Univerzita Karlova Školní jídelna Jablunkov Školní jídelna Novolíšeňská Školní jídelna Skřivánek SŠ a VOŠ České Budějovice SŠ Ostrava Hrabůvka ZŠ I. Sekaniny Ostrava - Poruba ZŠ O.Březiny Jihlava

Odborný partner Sekce veřejného stravování

Sekce nutričních terapeutů ČAS

Mediální partneři Sekce veřejného stravování

Jidelny.cz Trade&Mark Creative
 

Generální partner Národního týmu AKC ČR

Compass Group

Hlavní partner Národního týmu AKC ČR

Chef Club

Partner Národního týmu AKC ČR

Apetit Czech Tourism Flop a Flosman Flosman Národní zemědělské muzeum Premiu Gastro Thermomix ® - Vorwerk Titbit s.r.o. Wüsthof Wüsthof

Partner Juniorského národního týmu AKC ČR

Bidfood Gastrojobs.cz Národní zemědělské muzeum Nestlé Professional Premiu Gastro Thermomix ® - Vorwerk