Asociace kuchařů a cukrářů České republiky
Kuchař není povolání, ale poslání
Kuchař musí být stratég, umělec, plánovač, výživový poradce, fyzický zdatný a v neposlední řadě ekonom. K tomu, abychom v sebemenších detailech mohli ulehčit výkon kuchařského poslání, přispívá podstatnou měrou i správný a dobře stavěný nůž. Způsob krájení surovin na výsledný tvar přestavuje významný podíl celkového dojmu prezentace. Proto nelze podceňovat tuto strategickou výbavu kuchaře pečlivým výběrem nože. V této souvislosti přijměte pozvání do nového eShopu s damaškovými noži TuoBiTuo. Dopřejte si prémiový komfort a ulehčete si kuchařské poslání.
Pro členy AKC je poskytnuta sleva ve výši 17%, v nákupním košíku nezapomeňte vložit slevový voucher: AKC17
WÜSTHOF vyrábí své vysoce kvalitní nožířské produkty více jak 200 let v oblasti Solingenu v Německu a jedním z nejvýznamnějších světových výrobců. V současné době má Wüsthof v nabídce více než 350 nožů, spolu s tím krájecí desky, bloky s noži, kuchyňské náčiní a nůžky nesoucí slavné logo s trojzubcem - symbol formy, funkce a nekompromisní kvality.
Wüsthof nože jsou oblíbenými nástroji mezi nejvýznamnějšími kuchaři i domácími nadšenci, což je důvod, proč Wüsthof je oficiálním partnerem Německé asociace kuchařů a dodavatelem německého Národního tým kuchařů, stejně jako i další mezinárodních kulinářských týmů včetně českého národního týmu kuchařů.
Novinkou roku 2015 je řada PRO® určená speciálně pro gastro provozy. Tato řada nožů PRO® byla vyvinuta ve spolupráci s kuchaři. Výsledkem jsou nože, které vyhovují vysokým požadavkům profesionálů ve svém oboru jako jsou kuchaři, řezníci, cukráři a další. Ergonomická rukojeť snižuje únavu z dlouhodobé práce s nožem. Rukojeť má jádro z tvrdého plastu pro lepší vyvážení nože. Povrch rukojeti je potažen příjemně měkkým neklouzavým materiálem. Nože PRO® jsou hygienicky nezávadné – testováno a certifikováno NSF. Jsou k dispozici i v barvách odpovídajících HACCP = Systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP)
Členům AKC tak nabízíme slevu 15% na nákup vše výrobků WÜSTHOF nabízených na e-shopu www.wusthof.cz. Při objednávce stačí zadat slevový kód AKC2016 a sleva bude automaticky odečtena z hodnoty objednaného zboží (netýká se ceny dopravy a doběrečného).
Společnost PastaFidli vyrábí za pomoci tělesně postižených osob skvělé čerstvé těstoviny, které vynikají nejen úžasnou chutí, ale též jednoduchostí přípravy (vaří se 2-3 min.) Zároveň jsou jedinečné pro svoji výjimečnou kvalitu, a to díky 100% prvotřídní italské semolinové mouce a mimořádné péči při výrobě.
PASTAFIDLI, KAŽDÝ POZNÁ TEN ROZDÍL!
Pro uplatnění slevy je nutné sdělit členské číslo. V případě vašeho zájmu kontaktujte:
Helena Cyrnerová, MBA
jednatelka
tel.: 602 592 103
e-mail: helena@os-naruc.cz
sociální firma Náruč s.r.o.
sídlo: Nám. Krále Jiřího z Poděbrad 3, 252 30 Řevnice
provozovna: Ke škole 1388/8, 252 10 Mníšek pod Brdy
www.pastafidli.cz
Průvodce dokonalou chutí
Přelomová kniha o pražské gastronomii.
Nový titul s názvem Nejlepší pražské restaurace je prvním skutečným průvodcem špičkovou nejen pražskou gastronomií.
V Česku se již objevila řada seznamu či žebříčků prestižních restaurací, ale každý přinášel pouze obyčejný seznam, případně pořadí vybraných restaurací, aniž by nejlepší podniky podrobně představil a vysvětlil, proč jsou nejlepší, na jaké pokrmy se specializují a co by v nich měl návštěvník ochutnat a vyzkoušet.
Výpravná publikace Nejlepší pražské restaurace přichází přesně s opačným konceptem. Celobarevná kniha se spoustou fotografií totiž jako první přináší podrobné portréty téměř stovky špičkových restaurací, díky nimž se čtenáři dozvědí, kam mohou zajít na nejlepší tradiční francouzskou a italskou kuchyni či kde ochutnají pokrmy aspirující na Michelinskou hvězdu.
Každý portrét restaurace představí nejen koncept či filozofii podniku, ale také přiblíží atmosféru restaurace, nejlepší „signature jídla“, dovednosti šéfkuchaře či vinnou kartu. A současně doporučí to nejlepší, co by měl každý ochutnat.
Cena pro členy: 240,- Kč včetně DPH
Cena pro nečleny: 399,- Kč včetně DPH
Knihu je možné objednat na eshopu AKC ČR.
10% sleva na placený zápis VIP Profesional, Profesionál, Standard
10% sleva na Reklamu na portále a PR článek
Portál je seznam osobních kuchařů, cateringových firem, restaurací a kurzů vaření s pronájmem svých vyškolených kuchařů do domu (firmy) zákazníkům.
Otevírá se zde velký trh zajímavé a lukrativní práce pro kuchaře. Kuchaři si službou osobního kuchaře mohou buď příležitostně přivydělat nebo někteří tuto práci již vykonávají jako hlavní zaměstnání. Navíc si kuchaři a cateringové firmy, restaurace mohou na portál umístit svou Bannerovou reklamu nebo PR článek. Navazujeme spolupráci s firmami v ČR, které budou potřebovat služby osobních kuchařů na svých firemních a propagačních akcích. Počátkem března začíná masivní kampaň portálu Kuchaři do domu.
Na základě spolupráce s AKC ČR bude poskytnuta členům AKC ČR 10% sleva na placený Zápis VIP Profesionál, Profesionál, Standard. Dále členi AKC ČR a obchodní partneři mají 10 % slevu na Reklamu na portálu a PR články. Základní ZÁPIS do seznamu je ZDARMA.
Více informací naleznete v článku Webový portál „KUCHAŘI DO DOMU“
Obdivujete profesionály v kuchařských show a to, jak skvěle umí zacházet s nožem? Není to tak složité, jak to na první pohled vypadá. S touto knihou se i z vás stane přeborník v krájení!
Všechny postupy jsou nafoceny a přehledně popsány krok za krokem.
Autor: Slanina Ondřej.
Technická specifikace: KNIHA, Druh vazby - V4, Počet stran - 224, Formát KB1 - 148x192 mm
Náklad pro volný trh = 4000
Doporučená MOC 299,-Kč
Cena pro členy: 233,- Kč včetně 15% DPH
Speciální cena pro školy AKC ČR je 178,- Kč včetně 15% DPH.
Cena pro nečleny 299,- Kč včetně DPH
Knihu je možné objednat na eshopu AKC ČR.
AKC ČR navázala spolupráci s nakladatelstvím Smart Press s.r.o. Knihy z nakladatelství Smart Press představují vždy jedinečné téma na českém trhu, jsou originální zpracováním – netradiční vazby, jedinečné fotografie, nápadité ilustrace atd. Začtěte se do kuchařek, které již dávno nejsou jen o vaření, nebo sáhněte po tématice eko/bio, knihách pro maminky či úspěšné beletrii.
1. Vyberte knihy z e-shopu nakladatelství, v nákupním košíku klikněte „Použít slevový kód“ a do řádku napište slevový kód: AKC. Sleva 25 % se vám automaticky odečte.
2. K nákupu není potřeba registrace.
Každý zákazník může slevový kód využít opakovaně. Sleva 25 % platí na objednávky na všechny tituly uskutečněné pouze na e-shopu www.smartpress.cz a je počítána z původní maloobchodní ceny. Objednávku lze uhradit v hotovosti při osobním převzetí v redakci na Praze 6 či dobírkou při zaslání. Nelze platit platební kartou. Sleva se nedá kombinovat s jinými slevami a akcemi a nevztahuje se na náklady spojené s dodáním zboží (poštovné a balné). K nákupu není potřeba registrace.
Pokud máte zájem o titul SLADKÝ DESIGN - pečení a zdobení s Hankou Rawlings využijte eshop AKC ČR, kde je pro členy AKC připravena speciální cena 449,- Kč včetně DPH.
Ve třinácti kapitolách vás kniha seznámí s variacemi základních receptů na korpusy, sušenky, cupcakes, mini dortíky nebo dortová lízátka. Autorka vás naučí používat pomůcky, které vám ušetří mnoho času, seznámí vás s prací s potahovými a modelovacími hmotami, odhalí tajemství práce s čokoládovou i bílkovou polevou, sirupem či krémem.
SLADKÉ BARY – 50 snadných receptů, díky kterým se blýsknete
Stáňa Mutlová
Foto: David Turecký
Naučte se péct zbrusu nové sladkosti a aranžovat je tak krásně, že vám je pochválí i tchyně! Stáňa Mutlová je jedna z prvních Češek, které propadly umění tzv. sweet barů – sladkých stolů a koutků. Roky své recepty ladila k dokonalosti ve svém vypečeném podniku Punk Rock Cakes a teď je sepsala do kuchařky, jakou ještě český trh neviděl!
Stániny sladké majstrštyky jsou rozděleny do deseti kapitol podle atmosféry, jakou chcete vytvořit. Najdete tu dámskou jízdu ve stylu Sexu ve velkoměstě, ale také třeba retro kapitolu Sladká pohádka či Elfí svatbu. Děti nadchne pestrobarevná Karlíkova továrna na čokoládu a dorazí je netradiční Halloween a Vánoce. Všechny recepty jsou prověřené dlouhou praxí, ale zvládne je samozřejmě i laik. Všechny laskominy mají naznačenou obtížnost i dobu na přípravu. Stáňa má efektní řešení i na klasickou infarktovou situaci, když nemáte co dát na stůl a návštěva má dorazit za 20 minut.
Stáňa přistupuje k pečení i psaní po svém, její rázný styl vás pobaví a skvělé fotky Davida Tureckého budete chtít rovnou sníst. Přečtěte si Stánin sladký svět a žádnou jinou kuchařku už nebudete chtít ani vidět.
Cena pro členy AKC: 399,- Kč včetně DPH
Nečlen 499,- Kč včetně DPH
V návaznosti na spolupráci se společností HASAP CONSULTING s.r.o. nabízíme členům AKC ČR „Systém pro označování potravin“- JDE O VÝDEJNÍK ETIKET Esax 7 určený pro sadu 7 rolek barevných etiket Esax a dále VÝDEJNÍK ETIKET 1 určený pro 1 rolku etiket Esax.
Potravinářské etikety Esax jsou určeny k označování jídel a produktů, které jste zhotovili ve vaší restauraci nebo v jakémkoli provozu gastronomických služeb. Etikety lze využít např. k označení připraveného masa, ryb, polévek, omáček, cukrárenských výrobků a jiných produků, které chcete uschovat v chladících a mrazících zařízeních. Na etikety se vyplňáuje datum trvanlivosti podle hygienických norem a názv produktu, který jste zhotovili.
Více informací včetně fotografií výdejníků naleznete na www.hasap.cz
Cena Výdejníku etiket Esax 7 - 2 370 Kč bez DPH
Cena Výdejníku etiket Esax 1 - 1 170 Kč bez DPH
Člen AKC ČR obdrží 5% slevu z výše uvedené ceny z eshopu společnosti HASAP Consulting s.r.o. Je jen nutné do pozvámky napsat člen AKC a členské číslo!!!
Slogan projektu: Nejdříve je Kulinářské umění, až potom recepty. Informace o projektu naleznete na: akc.cz.
Pro členy AKC ČR jsou připraveny na nákup licencí snížené ceny (každý člen AKC ČR se musí prokázat členským číslem AKC):
| Školy a studenti | Běžná cena | Sleva pro členy AKC | Cena po slevě |
|---|---|---|---|
| Školní licence na rok | 9.990,- Kč bez DPH | 10% | 9.082,- Kč bez DPH |
| Licence pro studenta | 1.198,- Kč bez DPH | cena je na dobu celého studia! | |
| Profi gastro provozovny | |||
| Roční licence | 5.990,- Kč bez DPH | 4.990,- Kč při zakoupení licence v měsíci červenci 2014 (Sleva 20%) | |
Pokud vás tento projekt oslovil neváhejte kontaktovat zakladatele projektu pana Jiřího Roitha, jiri.roith@rbgastronomy.cz, Tel: +420 773 077 330.
Nezapomeňte si sjednat potřebné cestovní pojištění a to u největšího odborníka s 20-ti letou tradicí. Pojišťovna VZP a.s. připravila pro členy AKC ČR, rodinné příslušníky a všechny návštěvníky našeho webu slevu a to ve výši 15 % na cestovní pojištění do celého světa.
Pojištění si můžete sjednat on-line na www.pvzp.cz
Máte také možnost zúčastnit se soutěže o hodnotné ceny na adrese: www.pvzp.cz
Asociace kuchařů a cukrářů ČR – pobočka Praha a Středočeský kraj, připravila společně s firmou Victorinox speciální nabídku SADY KUCHAŘSKÝCH NOŽŮ pro studenty gastronomických škol. Doporučená prodejní cena je 1.939,- Kč.
Sada obsahuje 5 nožů: Nůž na chleba - délka čepele 21 cm, Kuchařský nůž - délka čepele 19 cm, Nůž na zpracování zeleniny – délka čepele 11 cm, Nůž na zpracování zeleniny – délka čepele 8 cm, Nůž na zpracování zeleniny – délka čepele 8 cm.
Při zakoupení celé kuchařské sady obrží každý student slevu 30% a ještě zdarma - originál škrabku Victorinox.
Kuchařskou sadu si můžete zakoupit se slevou a dárkem po předložení ČLENSKÉ KARTY AKC ČR na adrese: Victorinox Shop, Jungmannovo náměstí 5, Praha 1, www.victorinox.cz. Při větších objednávkách lze tuto sadu objednat a zaslat na dobírku. Studenti se mohou přihlásit ke členství do AKC ČR do jakékoli pobočky v rámci celé ČR pomocí online přihlášky: akc.cz. Členský příspěvek pro studenta do 21 let je 200,- Kč/rok.
gsm: +420 608 217 567
fax: +420 277 001 213
e-mail: gourmet@titbit.cz
Pro bližší informace kontaktujte: Radek Růžička, gsm: +420 777 497 908, e-mail: ruzicka@titbit.cz
Konzultace ohledně dostupností, sezón, cen atd.: Marek Řondík, tel. tel. +420 608 880097, rondik@titbit.cz
Vše k vaření na jednom místě
Stránky www.milujivareni.cz jsou bez pochybností největší internetový gastroportál v České republice. Jejich obsah je totiž na rozdíl od mnoha jiných nejen nesrovnatelně rozsáhlejší, ale i přehlednější. Téměř 60 tisíc různých receptů z celého světa je většinou s fotografiemi nebo i na videu s profesionálním kuchařem Radkem Šubrtem.
Vzhledem ke spolupráci Asociace kuchařů a cukrářů ČR platí pro všechny její členy sleva 10 % na zboží objednané a zakoupené u www.vsenavareni.cz. Sleva bude poskytnuta při objednávce nad 500,- Kč. Objednavatel musí v objednávce uvést své členské číslo AKC ČR - bez této informace nebude sleva poskytnuta.
Firma ORS spol s.r.o. jako autorizovaný zástupce firmy Friedr. Dick pro Českou a Slovenskou republiku nabízí členům AKC ČR slevu 15 % na veškerý sortiment z našeho e-shopu www.noze.cz (netýká se již zlevněného zboží).
Rodinná firma Friedr. DICK byla založena roku 1778 a v současnosti je to jediný světový výrobce v jehož sortimentu naleznete nože, kuchařské a řeznické nástroje, ocílky a brusky. Přes 230 let tradice zaručuje výrobkům značky F. Dick vysokou kvalitu a precizní zpracování.
Pro uplatnění slevy 15% uveďte prosím při objednávce do poznámky: jsem členem AKC + Vaše číslo člena AKC ČR, nebo můžete navštívit naší kamennou prodejnu na Praze 6 Ruzyni – Zbuzanská ulice 906 ve dnech: PO–ČT 7-15.30 a PÁ 7–15 kde nahlásíte Vaše členské číslo.
Členové AKC ČR (firmy a fyzické osoby) mají 20% slevu na všechny reklamní plochy. Tyto slevy se vztahují pouze na propagaci firem a jednotlivců pro jejich osobní potřeby!
Hlavní partneři AKC ČR a Partneři AKC ČR mají výhody ZDARMA, pokud bude plocha v požadovaném termínu volná. Nutná včasná rezervace reklamních ploch. Více na http://akc.cz/download/reklama/cenik_reklama.pdf
Minimální doba objednání prostoru je 1 měsíc. V ceně není zahrnuta výroba reklamního banneru či PR článku, ale pouze pronájem lukrativního místa na webu Asociace, který zaručí propagaci Vaší firmy i možné budování obchodních vztahů se všemi členy Asociace i návštěvníky tohoto portálu. Věříme, že tato nabídka jistě stojí za uvážení.
Firma OVIS CZ s. r. o. se sídlem 5. května 14, Praha 4, výhradní dovozce nožů KAI, nabízí pro členy Asociace kuchařů a cukrářů slevu 10% na veškeré produkty japonské společnosti KAI.
Tel : 261211657, 602111711, 602111771
www.ovis.cz
Vyžijte ojedinělé nabídky k zakoupení originálního produktu PRACOVNÍ OBUVI* značky Crocs™ – jde o speciální edici vytvořenou pro kuchaře a gastronomické použití. Pracovní obuv značky Crocs™ Work byla navržena tak, aby splňovala i ty nejnáročnější požadavky na pohodlí, kvalitu a funkčnost. Nová technologie CrocsLock™ zvyšuje odolnost proti skluzu a poskytuje ochranu nohou při práci díky uzavřené špičce i patě a silnější vrchní části, která tak lépe chrání nárt. Obuv je antistatická a odpovídá veškerým standardům. Pro své vlastnosti najde skvělé uplatnění v oborech jako gastronomie, případně ve zdravotnictví.
Pro členy AKC ČR nabízí společnost T-CLUB, s.r.o. při zakoupení 1 páru bonus (slevu) 10 %, při zakoupení většího množství je možná individuální cena. Cena platí pro člena AKC ČR na e-shopu www.crsportsmore.cz, kde prosím při objednávce uveďte do poznámky jméno, příjmení a číslo člena AKC ČR.
* modely řady Crocs™ Work mají ergonomický tvar a díky masážnímu vzorku podporují správné prokrvení chodidel, nezanechávají šmouhy na podlaze a jsou vyrobeny z antiseptického materiálu Crocslite™, což je patentovaný materiál z extrudované pryskyřice, jeho buněčná struktura zamezuje tvorbě bakterií a plísní, tlumí otřesy a vyniká maximálním odpružením.
10% Exkluzivní nabídka pracovní obuvi značky Crocs™ pro členy na: www.crsportsmore.cz
V polovině roku 2012 bylo slavnostně otevřeno Muzeum gastronomie. Manželé Nina a Ladislav Provaanovi přispěli k dalšímu obohacení tohoto oboru.
Do muzea si našli cestu návštěvníci z různých částí naší republiky, ale i celého světa dokonce i z Tasmánie. Muzeum již navštívili i někteří držitelé michelinských hvězd. Do Muzea gastronomie si pomalu nachází cestu i odborní učitelé se svými studenty. Zde je možné shlédnout unikátní exponáty, programové prohlídky s malou ochutnávkou, různé předváděcí programy spojené k sezónním produktům, svátkům např. Den sv. Martina, Den kuchařů atd.
Mnohem více informací naleznete na www.muzeumgastronomie.cz.
Asociace kuchařů a cukrářů je patronem Síně slávy české gastronomie. Zde naleznete informace o historii této asociace, seznámíte se s nejstaršími česky psanými kuchařkami, dějinami prvních profesních spolků a také dalšími osobnostmi české gastronomie.
AKC ČR v rámci spolupráce s Muzeem gastronomie nabízí svým členům možnost návštěvy jednotlivců za skupinovou cenu. Dále členským školám asociace nabízí možnost prohlídky odborného učitele s výkladem po telefonické dohodě, zdarma. Poté mohou studenti a žáci navštívit muzeum společně. Pedagogům členským škol asociace nabízí muzeum, po předchozím telefonickém ohlášení, možnost prohlídky Muzea zdarma. Pracovník muzea předá pedagogovi souhrnné informace a bude ho informovat o možnostech komentovaných prohlídek a práce s pracovními listy. To umožní pedagogovi ušít prohlídku muzea svým žákům na míru.
Přijďte navštívit Muzeum gastronomie denně v čase od 10.00 – 19.00 hodin.
Chcete zefektivnit vaší práci nebo jen pohodlně doma nakrájet maso či další potraviny? Zvolte broušení nožů či dalšího náčiní.
Pan Kuehmel Vám nabrousí nože a nůžky, pilové řetězy, pilové kotouče, domácí kráječe, zahradní nářadí či truhlářské nástroje. Nabízí i leštění mosazi, nerezu, mědi či hliníku, vše k Vaší maximální spokojenosti. Členi AKC mají při objednání slevu 10% na broušení jednoho nože, při objednávce nad 20 ks – doprava zdarma.
Kontakt: Olaf Kühmel, Husova ul. 290,294 41 Dobrovice, Tel:. 608 174 611, info@ostreni-nozu.cz, www.ostreni-nozu.cz.
Na veškerý skladový sortiment poskytneme firma CANDOLA slevu 10%. Slevu nelze sčítat například s obratovými slevami. Informace o produktech naleznete na: www.candola.cz. Vždy je nutné uvést členské číslo.
Nově na e-shopu AKC ČR naleznete PŘÍRUČNÍKY A V SCREEN, Firma CANDOLA nabízí členům AKC ČR slevu 10 % na příručníky a V screen (při objednání minimálně 50 ks). Více na: eshopakc.cz
Ve spolupráci se společností UniConsulting s.r.o. vám zasíláme nabídku služeb, které jsou pro členy AKC ČR zvýhodněny slevou – 15%.
1. Vstupní audity v provozech
Audit provozu bude brán jako nezávislé posouzení provozu odborníkem, který provede sumarizaci zjištěných nedostatků na provozu. Výsledkem bude závěrečná zpráva, jakým způsobem nedostatky odstranit.
| Vstupní audit | pro člena AKC 900Kč/hod | |
| Dokumentace | 850Kč/hod | |
| Cestovné | 10Kč/km | |
| Rozsah auditu a závěrečné zprávy bude záležet na velikosti a typu provozu. | ||
2. Školení
a) Odpadové hospodářství
b) BOZP a PO
Cena za školení se bude odvíjet od místa konání a počtu zúčastněných. Pokud bude školení probíhat ve školící místnosti spol. UniConsulting , cena za celodenní školení (min. 5 účastníků):
| Školení | pro člena AKC 1.125Kč/osoba | |
| V ceně je zahrnuto občerstvení, studijní materiály. | ||
Pokud vás nabídka zaujala, neváhejte kontaktovat Jiřího Palivce, obchodního ředitele společnosti UniConsulting s.r.o., .Tel.: +420 281 973 734, Mobil: +420 602 281 677, E-mail: jiri.palivec@uniconsulting.cz. Vždy je nutné uvést členské číslo AKC. Více informací o této společnosti naleznete na www.UniConsulting.cz.
Díky spolupráci Asociace kuchařů a cukrářů ČR se společností Vodafone můžete využít výhodného volání pro sebe i svou rodinu nebo známé. Získejte slevu na nové Business RED tarify, až na 5 SIM kartách. Celou nabídku jsme vám zaslali počátkem února. Pokud máte zájem o zaslání nabídky pro členy, kontaktujte centrálu AKC ČR, obchodnimanazer@akc.cz.
Od 8.2. 2014 vstoupila v platnost novela zákona, kdy je možné vyplatit se ze smlouvy u mobilního operátora ve výši 20% závazku. Pokud někdo čerpal HW budget (dotace na telefon) a měl by zájem se ze smlouvy vyvázat, je nutné ho uhradit v plné výši.
Centrála AKC ČR
AKC ČR ve spolupráci se společností T&M CREATIVE s.r.o. nabízí svým partnerům:
Gastronomický festival - GASTRO TOUR, se bude konat ve dnech 20. - 23. 2. 2014 na Výstavišti – Holešovice v Praze, Křižíkův pavilon B (v rámci veletrhu TOP GASTRO & HOTEL a souběžně s veletrhy HOLIDAY WORLD a GOLF SHOW)
Čtyřdenní odborný gastronomický festival zahrnuje na tematicky oddělených scénách odborné přednášky, výukové programy, semináře, spojené s degustacemi určené pro registrované profesionály. Prezentuje gastronomické koncepty a gastrotechnologie, nové produkty na trhu formou živých kuchařských a cukrářských vystoupení s řízenými degustacemi v rámci restauračního a kavárensko-cukrárenského provozu. Část programu pod názvem HOTREQ FORUM je věnovaná i hotelnictví.
© 2001-2018 Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, tvorba www Neofema, s.r.o., redakční systém Kompletweb
Seznam členů